Fleischberatung gibt's bei Heine (+49 171 321 0168)
Sie haben Fragen?
Warum die Rasse Limousin?
Wir haben uns für das Limousinrind entschieden, da die Rinder über ein feinfaseriges und insbesondere schmackhaftes Fleisch verfügen.
Wie regional arbeitet ihr?
Die Regionalität liegt uns sehr am Herzen. Aus diesem Grund arbeiten wir ausschließlich mit Kooperationspartnern in einem Radius von weniger als 20 km zusammen.
Womit werden die Tiere gefüttert?
Von April bis Oktober befinden sich die Rinder auf der Weide. In den Wintermonaten werden die Rinder ausschießlich mit eigens geernteter Grassilage gefüttert.
Wie läuft die Fleischverarbeitung ab?
Nach der Schlachtung verbleibt der Schlachtkörper zur Fleischreifung für zwei Wochen im Kühlhaus.
Am Zerlegetag, 14 Tage nach der Schlachtung, wird das Rind wunschgemäß verzehrfertig zerlegt und kann dann gemäß Terminabsprache bei uns in Eurofleischkisten, die wir für den Transport zur Verfügung stellen, abgeholt werden.
An wen wende ich mich?
Falls Sie Fragen zu Menge, Preis sowie Verfügbarkeit haben, nehmen Sie bitte Kontakt zu Hans-Heinrich auf (+49 171 321 0168).
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Nach Ãœbergabe der Ware erstellt Hans Otto anhand des ermittelten Gewichts die Rechnung. Sollten sich hierbei Fragen ergeben, wenden Sie sich bitte direkt an Hans Otto (+49 172 4264887).
Wie bestelle ich?
Sie können uns telefonisch oder per Mail kontaktieren.
Sobald wir genügend Kunden für ein ausgewachsenes Tier zusammen haben, vereinbaren wir einen Schlachttermin und teilen Ihnen das Abholdatum mit.
Was ist in einem 1/8 Fleischpaket enthalten?
1x ca. 800 g Filet
2x ca. 1000 g Braten
1x ca. 800 g Tafelspitz
1x ca. 14 kg Rinderhack
1x ca. 3,5 kg Gulasch
1x ca. 2,5 kg Suppenfleisch
2x ca. 300-400 g Beinscheiben
4x ca. 250-280 g Rumsteaks
4x ca. 200 g Hüftsteaks
4x ca. 250 g Beefsteaks
12x ca. 200 g Rouladen
1x ca. 2 kg Suppenknochen
Das 1/8 wurde zur Eigenverpackung vom Schlachter bereits verzehrfertig zerlegt.
Nach Absprache kann die Menge einzelner Produkte verändert werden.
Weiterverarbeitete Produkte, wie bspw. Bratwurst, können hinzugefügt werden, sind jedoch kein Standardbestandteil des 1/8s.
Wie kann ich bezahlen?
Am Tag der Abholung wird das Fleisch gewogen. Im Nachgang erhalten Sie von uns eine Rechnung, die Sie innerhalb von 14 Tagen per Überweisung oder in Bar begleichen können.